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炎热的夏天,来一份这样的拌面保证你够爽,绝对开胃...关键食材做法都简单...
怎么能错过呢.. ”
食材明细
美食特点
一"面“之缘之麻辣拌面的做法步骤
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准备好需要的材料,黄瓜可以换成自己喜欢的素菜,面条买的是手工的细面条,很想买一个面条机回来自己做呢
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2
准备好熟花生米,是在淘宝买的现成的,自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的,不会的人可以问我要方法,我也会上传做法的
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不要去皮,用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了,然后洗净切成细细的丝备用
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油,辣椒末,鸡精,红油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,搅拌均匀调成拌汁
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锅中加大量水烧沸,下面条煮至断生,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分
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8
将面条盛入容器中,倒入香油拌匀,使面条互相不黏连
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9
拌好香油的面条放进碟子里,再把香葱和蒜末放到面条上面,
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最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀,就可以开吃啦
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某个人吃的那叫一个欢啊,不过喜欢重口味的人肯定超爱
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制作小窍门
ps;1.煮面条不要煮的过软,刚断生就可以了,并且一定要甩干..
2.趁热将面用油拌匀,这样才不会粘在一起......
本次制作《一"面“之缘之麻辣拌面》所使用的厨具:煮锅