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豆腐羹

收录时间：2025-08-06 20:55:03 热度：10136℃

豆腐羹的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
肉末少许
金针菇 少许
玉米粒 少许
胡萝卜 少许
火腿少许

辅料

葱 1根

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐羹的做法步骤

1
准备食材
2
豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段
3
开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）
4
锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒
5
加入金针菇翻炒一分钟
6
加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）
7
锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开
8
分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱
9
不断搅拌，煮开后起锅

本次制作《豆腐羹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：羹类

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