菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 溜肉段

溜肉段

收录时间：2024-05-18 17:18:51 热度：8987℃

溜肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

精瘦肉 500克

辅料

鸡蛋 1个
土豆淀粉 7汤匙
盐适量
花椒面 适量
醋适量
蒜末适量

美食特点

酸咸口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

溜肉段的做法步骤

1
肉切细条，长约三厘米
2
肉中放入花椒面
3
放入一小匙盐，打进一个生鸡蛋，拌匀入味，放置五分钟。
4
放入七大汤匙土豆淀粉，和适量水，水要一点点加入，直到干稀能挂上肉不会滴下去，就可以了。
5
看看干稀
6
肉夹起来淀粉糊不会往下掉，能裹在肉上，又不会因太干而搅不动。这样就正好。
7
现在准备兑汁。先切蒜末放在一边。
8
选择纯粮酿造的米醋，好米醋应该是微黄色。不是纯白的。倒三分之一碗米醋。
9
加入一小勺盐。
10
加入半小勺花椒面。
11
搅匀，再兑进五汤匙水。
12
第三步，炸肉。选一口深点口径小点的锅，放入半锅油，电磁炉选择200度，油加热至烤手，一条条放入肉，炸至金黄。
13
金黄色就熟了。现在用一口干净的锅，放入一点油，加热，放入蒜末和兑好的汁，把肉放进去，熬到汁干了，盛盘。
14
看看成品，蒜香酸香，保证胃口大开。

菜谱标签：热菜东北菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

技巧类新疆菜七夕福建小吃补气素食抗皱徽菜香港美食戚风蛋糕补钙秋季食谱祛湿馒头花卷广东小吃清肠早餐催乳