菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 溜肉段

溜肉段

收录时间：2024-05-18 17:18:51 热度：8939℃

溜肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

精瘦肉 500克

辅料

鸡蛋 1个
土豆淀粉 7汤匙
盐适量
花椒面 适量
醋适量
蒜末适量

美食特点

酸咸口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

溜肉段的做法步骤

1
肉切细条，长约三厘米
2
肉中放入花椒面
3
放入一小匙盐，打进一个生鸡蛋，拌匀入味，放置五分钟。
4
放入七大汤匙土豆淀粉，和适量水，水要一点点加入，直到干稀能挂上肉不会滴下去，就可以了。
5
看看干稀
6
肉夹起来淀粉糊不会往下掉，能裹在肉上，又不会因太干而搅不动。这样就正好。
7
现在准备兑汁。先切蒜末放在一边。
8
选择纯粮酿造的米醋，好米醋应该是微黄色。不是纯白的。倒三分之一碗米醋。
9
加入一小勺盐。
10
加入半小勺花椒面。
11
搅匀，再兑进五汤匙水。
12
第三步，炸肉。选一口深点口径小点的锅，放入半锅油，电磁炉选择200度，油加热至烤手，一条条放入肉，炸至金黄。
13
金黄色就熟了。现在用一口干净的锅，放入一点油，加热，放入蒜末和兑好的汁，把肉放进去，熬到汁干了，盛盘。
14
看看成品，蒜香酸香，保证胃口大开。

菜谱标签：热菜东北菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

鱼类咖啡利尿开胃滋阴早餐烧烤复活节火锅延缓衰老减肥瘦身圣诞节懒人食谱谷雨增肥清肠自制食材夜宵