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缤纷夏日
缤纷夏日
鸡头日记
收录时间:2021-11-19 19:27:38 热度:8786℃
1张图片
食材明细
主料
青豆
适量
甜玉米
适量
胡萝卜
适量
猪肉粒
适量
辅料
蒜蓉
适量
鸡粉
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
生粉
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
缤纷夏日的做法步骤
1
猪肉胡萝卜切粒,青豆甜玉米洗干净备用。(肉粒要预先用盐,鸡粉,胡椒粉,生抽,花生油腌制十分钟左右,以保证肉质鲜嫩多汁)
2
蒜头用刀拍扁剁碎
3
锅里热油,放入蒜蓉爆出香味
4
先下肉粒翻炒均匀
5
再放入青豆翻炒一下,加入一点点水,焖五分钟左右(因为青豆比较难煮软,也可以事先将青豆用开水煮软再炒)
6
加入胡萝卜粒,翻炒均匀
7
最后放入玉米粒,翻炒几下就可以了,因为玉米本身身可以生吃,炒太熟影响色泽
8
最后勾芡就可以上碟了,是不是很有食欲呢?
制作小窍门
肉粒一定要事先腌制好,这样肉质才会鲜嫩入味。所有材料按照难煮到易煮的顺序下锅,这样就可以保证食材的色泽。
本次制作《缤纷夏日》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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