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嫩嫩的豆腐配上酸爽劲辣的泡椒,真的是让人停不下口啊。说实话,怕辣的人还真是不吃为妙,因为实在是有些辣呀………就连我那个无辣不欢的老公,一边吃一边说,辣呀,真辣呀。我说,辣还一个劲的吃?人家说,好吃,没办法!瞧,这就是个标准的吃货,哈哈哈。 ”
食材明细
美食特点
鱼香豆腐的做法步骤
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待锅内汤沸腾后,下豆腐,记得要轻轻将豆腐倒进去,途中可以视味道咸淡加少许盐,喜欢淡些的可以不加
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制作小窍门
1,豆腐下锅时动作要轻,因为嫩豆腐很容易破碎
2,此道菜我用的是香辣酱,因本人不太喜欢豆瓣酱的味道,喜欢的亲们也可以放成豆瓣酱
3,豆腐下锅后不要翻动,不然会碎掉,成品会难看
4,此道菜的汤汁我放的比较多,因为我觉得汤汁拌饭最好吃了,呵呵
本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具:炒锅