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梅菜扣肉
梅菜扣肉
小堂堂妈妈
收录时间:2022-12-20 17:31:15 热度:9629℃
1张图片
“
一道经典的肉菜,百吃不厌的美味!
”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅菜
适量
辅料
干辣椒
适量
水淀粉
适量
配料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉焯水
2
用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3
平底锅放油,肉皮朝下,炸一下
4
拿出切成大片,薄厚自己掌握
5
梅菜浸泡2小时候,切碎
6
炒锅放油,爆香干辣椒和葱姜
7
梅菜下锅翻炒
8
加生抽和蚝油
9
肉皮向下码在大碗里
10
梅菜放在最上面,蒸2个小时,用一个盘子扣上倒出,
11
剩余的肉汁,用水淀粉勾芡,浇在肉上即可
12
成品,好香啊
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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