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土豆羊肉抓饭

老马溜达
收录时间：2024-04-07 17:50:30      热度：2836℃
土豆羊肉抓饭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

土豆羊肉抓饭的做法步骤

  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：1
    1
    羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：2
    2
    放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：3
    3
    放老抽和生抽
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：4
    4
    放冰糖
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：5
    5
    放足够的开水大火烧开后改小火
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：6
    6
    大米淘洗干净，静置30分钟
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：7
    7
    胡萝卜、土豆切块
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：8
    8
    羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆，放盐，再煮5分钟左右
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：9
    9
    连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
  • 土豆羊肉抓饭的做法步骤：10
    10
    煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可

制作小窍门

羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。
本次制作《土豆羊肉抓饭》所使用的厨具：电饭煲、煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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