菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味小戚风

原味小戚风

收录时间：2023-08-06 06:17:02 热度：5605℃

原味小戚风的做法

3张图片

“ 小宝宝的胃口是越来越好。每天都要吃好多零食。可是外面买的那些胖子总觉得不是很放心，所以，就自己动手给小宝宝做各种各样的小点心，就像这款原味小戚风，个头不大，而且造型也很特别，就深受小宝宝的喜欢。 ”

食材明细

主料

牛奶 50ml
面粉 90g
糖粉 60g
色拉油 40ml

辅料

柠檬汁 少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

原味小戚风的做法步骤

1
将蛋黄和蛋清分离。
2
在蛋黄中加入30g糖粉和色拉油。
3
用打蛋器打匀。
4
再加入牛奶。
5
用打蛋器打匀。
6
筛入面粉。
7
用刮刀拌匀。
8
在蛋清中滴入几滴柠檬汁。
9
粉三次放入剩余的糖粉。
10
将蛋白打发至出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
11
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。
12
用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
13
将面糊倒入事先刷油，并且筛了少量低粉的模具内。
14
烤箱预热，150度，上下火。
15
将模具放入倒数第二层，烤20至25分钟。烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。

制作小窍门

蛋白中接入柠檬汁便于打发。

本次制作《原味小戚风》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕戚风蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

驱寒暖身烧烤儿童节早餐抗皱藏菜健康食谱粥鲁菜益寿湘菜海鲜新疆菜立冬补铁补锌健脾养胃夜宵