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咖喱鱼丸

收录时间：2021-11-19 19:14:08 热度：6482℃

咖喱鱼丸的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 适量
西兰花 适量
鱼丸适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
芫须适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
耗油适量
咖喱粉 适量

美食特点

咖喱口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱鱼丸的做法步骤

1
胡萝卜切丁，西兰花切小朵；
2
热锅热油，加入姜片爆香，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；
3
加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮开；
4
加入鱼丸煨煮；
5
加入胡萝卜丁和西兰花煨煮；
6
起锅前加入盐和芫须末拌匀。

制作小窍门

1.咖喱粉炒香后更容易释放出香味；
2.向咖喱中加入牛奶或椰奶更有泰式风味；
3.咖喱本身就有辣味，加入干辣椒时要适量。

本次制作《咖喱鱼丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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