菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自酿葡萄酒

自酿葡萄酒

收录时间：2022-12-13 05:15:16 热度：7143℃

自酿葡萄酒的做法

1张图片

食材明细

主料

巨峰萄萄 10斤

辅料

冰糖 2斤
面粉适量
沙布适量

美食特点

糟香口味
其他工艺
数天耗时
未知难度

自酿葡萄酒的做法步骤

1
将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。
2
将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。
3
加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。
4
发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。
5
第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可，我却让它在里面呆了近二个月的时间。）
6
用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。
7
密封闭光保存。

制作小窍门

我酿的酒颜色有些淡，估计跟葡萄的品种和葡萄外皮的色泽有关。

菜谱标签：饮品老人下午茶秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

宿舍时代布丁大寒养血补钙月饼产妇烧烤健忘疏肝理气学生馅料满汉全席年夜饭豫菜幼儿湖北小吃乳酪蛋糕