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收录时间:2023-04-27 13:55:17      热度:1366℃
不上火——酱烧狮子头的做法

  4张图片

想吃狮子头?啊?怕上火?没关系,今天,我就来做一道不仅健康营养且能饱腹充饥的酱烧狮子头!各位客官,看好咯~~~

食材明细

主料
辅料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
配料

美食特点

不上火——酱烧狮子头的做法步骤

  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:1
    1
    将腿肉肥瘦分离,瘦肉切成玉米粒大小,肥肉切成米粒大小;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:2
    2
    将土豆、胡萝卜擦丝;莲藕、葱姜蒜切碎;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:3
    3
    将所有食材倒入一个大碗中,抓匀;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:4
    4
    加入一个生鸡蛋,几勺淀粉,继续抓匀;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:5
    5
    用筷子将馅料顺时针搅拌上劲;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:6
    6
    抓起一团馅料往碗中摔,摔打20下左右;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:7
    7
    用双手将摔打过的馅料团成圆球状;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:8
    8
    锅中倒入水,以能没过狮子头为准;小火煮至温热后,将狮子头放入锅中,煮到变色定型,捞出备用;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:9
    9
    锅中入油,加入蒜瓣葱白和两勺豆瓣酱,一勺生抽,一大碗水;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:10
    10
    挤入亨氏番茄酱,大约3勺左右的样子;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:11
    11
    酱化开后,将狮子头放入锅中,小火炖20分钟;
  • 不上火——酱烧狮子头的做法步骤:12
    12
    等狮子头上酱色后,便可装盘享用这道健康营养,又不上火的狮子头啦~~~

制作小窍门

土豆含有丰富的膳食纤维;胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾;

胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用;

莲藕有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效;能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌;
(狮子头中的莲藕可用荸荠代替,会更美味哦,只是我这儿买不到荸荠)

快试试这款免炸狮子头吧,毕竟,多吃油炸食物不健康哦~~~
本次制作《不上火——酱烧狮子头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜   儿童   淮扬菜   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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