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老公是个肉控，最爱吃炸的肉段，肉球什么的，今天做了一些牛肉球，可以煲汤，炒菜，随你喜欢。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。 ”
食材明细
美食特点
茄汁牛肉球的做法步骤
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在加入葱，一边加生粉水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
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起锅，下适量的花生油，油热7分，转中火，下肉球，炸至金黄色。
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锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙
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倒入炸好的牛肉球烧10分钟 调入盐起锅撒上葱花即可
制作小窍门
番茄大量上市的时候，去皮后可以撕成块就行，但是在反季的时候块状的番茄不好吃
本次制作《茄汁牛肉球》所使用的厨具：蒸锅
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