菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥炸里脊

酥炸里脊

收录时间：2022-12-07 07:31:03 热度：2313℃

酥炸里脊的做法

1张图片

“ 香酥里脊，刚出锅食用香酥可口，肉质细腻，放凉后放入冰箱亦可煮汤 ”

食材明细

主料

里脊肉 适量
鸡蛋 1个

辅料

面粉适量
红薯淀粉 适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

酥炸里脊的做法步骤

1
里脊肉、鸡蛋、面粉、水淀粉备齐
2
里脊切筷子粗的条，加盐和料酒稍晚
3
鸡蛋打入面粉里，加适量水搅成糊状，放入肉条
4
搅匀
5
加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀
6
面糊以可以均匀的拈在肉上，不滴落为准
7
锅内油加热至七成热，一根一根放入肉条，不要搅拌，待稍定型后再将黏连的肉条分开，翻面，中火炸，大火肉不熟，小火肉会干
8
炸至肉金黄捞出控油
9
装盘洒黑胡椒粉即可，也可配自己喜欢的佐料。也可多炸一些放入冰箱用来煮汤

制作小窍门

面糊以筷子插入抽出时，缓缓流下为准，太浓吃起来太干，太薄肉里水分丢失，嚼不烂

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

增重增肌哺乳期泰国菜早餐冰品外国美食秋分荤菜儿童节醒酒惊蛰粽子壮阳家常菜下饭菜东北菜粤菜延缓衰老