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收录时间:2023-04-27 14:02:25      热度:3921℃
茄汁乱炖的做法

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这两天感冒了,可是却奇怪得很,我特别能吃饭,而且特别想吃肉啊!想到那酸甜可口的红烧肉,我就口水直掉!于是乎,行动起来!因为不想另外做素菜了,所以就整出了一盅“乱炖”!(有别于东北大乱炖哈)

食材明细

主料
辅料
  • 适量
配料

美食特点

茄汁乱炖的做法步骤

  • 茄汁乱炖的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪肉,土豆,蒜切块,香菇泡发待用;
  • 茄汁乱炖的做法步骤:2
    2
    锅中入油,爆香蒜,加入猪肉,小火轻轻翻炒;
  • 茄汁乱炖的做法步骤:3
    3
    猪油爆出较多时,倒入土豆块,大火翻炒约2分钟;
  • 茄汁乱炖的做法步骤:4
    4
    挤入亨氏番茄酱(如此便酸甜可口,夏季食用而不觉腻味)
  • 茄汁乱炖的做法步骤:5
    5
    倒入香菇,翻炒一小会儿,关火,将整锅食材倒入隔水炖盅;
  • 茄汁乱炖的做法步骤:6
    6
    再挤入一些番茄酱,拌匀,炖1小时。
  • 茄汁乱炖的做法步骤:7
    7
    美味的“茄汁乱炖”便好啦~~~

制作小窍门

亲们,倘若做红烧肉、鱼香肉丝等时加一些番茄酱,便会使肉酸甜鲜香,在炎炎的夏日,也不觉得肉油腻腻啦~~~
推荐亨氏番茄酱,注意,是番茄酱哦!超市很多瓶子装的都是沙司,颜色呈褐色,我个人觉得口味有些微微苦。所以推荐“酱”哦!
本次制作《茄汁乱炖》所使用的厨具:炖盅、炒锅
菜谱标签: 素菜  

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