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香酥炸肝尖
香酥炸肝尖
sailiu2
收录时间:2022-12-17 07:28:05 热度:2269℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
鸡蛋
一个
淀粉
适量
配料
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香酥炸肝尖的做法步骤
1
猪肝切厚片加入盐,味精,胡椒粉,香油腌渍一小会,打入鸡蛋一个抓均匀。
2
加入淀粉挂糊。
3
油烧至7成热将猪肝逐片下入,炸熟即可。
制作小窍门
做这道菜的是后挂糊后腰加入一点凉油,这样炸出的菜才会酥脆。炸的时候看油泡由大变小的时候就可以了,这样猪肝会很嫩的!
菜谱标签:
热菜
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