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椰蓉花朵面包
椰蓉花朵面包
舒舒的厨房
收录时间:2024-01-09 04:42:01 热度:3290℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
280克
水
160克
酵母
4克
盐
1/4勺的2小勺
奶粉
12克
辅料
椰蓉
60克
糖
30克
黄油
30克
鸡蛋
60克
配料
蛋液
适量
枸杞
适量
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰蓉花朵面包的做法步骤
1
准备好所有的材料。
2
面团部分的材料入面包机中。
3
搅拌到出膜。
4
发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜,保住水分。
5
黄油溶化后,放入糖和鸡蛋液拌匀,然后放椰蓉拌匀。
6
发酵好的面团分成八等份,放置十五分钟。
7
把椰蓉分成八等分。
8
取一块面,包入椰蓉。
9
封口朝下,按一按,再用擀面杖擀成扁圆形。
10
用剪刀剪十二下。
11
剪好翻上来,摆成花形。
12
入烤箱中发酵40分钟,拿出刷蛋液,用枸杞点缀。(在发酵时烤箱中放两碗热水,保持湿度)。
13
上下温度180,烤15分钟。(我虽是这么写180度,但是我的烤箱温度偏高,所以这温度我下调了,每个品牌的烤箱温度各不相同的,所以在做时应该在旁边看着。)
本次制作《椰蓉花朵面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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