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农家葱爆豆腐

收录时间：2021-11-19 18:50:04 热度：6229℃

农家葱爆豆腐的做法

2张图片

“ 一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。 ”

食材明细

主料

豆腐适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

农家葱爆豆腐的做法步骤

1
准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
2
豆腐切块、葱切段。
3
锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
4
煎至双面金黄后即可盛出备用。
5
锅中倒入适量的油。
6
油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
7
加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
8
装盘上桌。

制作小窍门

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。

本次制作《农家葱爆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式

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