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牛肉萝卜水饺

爱吃de胖子
收录时间：2024-02-07 18:22:24      热度：9168℃
牛肉萝卜水饺的做法

  2张图片

“ 现在的牛肉是越来越贵，可再贵也还要吃一些的，和最廉价的萝卜一起包成北方经常做的一款水饺。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉萝卜水饺的做法步骤

  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：1
    1
    牛肉剁成肉馅。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：2
    2
    和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：3
    3
    萝卜洗净剁碎。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：4
    4
    稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：5
    5
    面粉中打入一枚鸡蛋。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：6
    6
    适量清水揉成面团。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：7
    7
    盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：8
    8
    揉好面下剂子擀成饺子皮。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：9
    9
    包成水饺。
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤：10
    10
    入锅中煮熟即可。

制作小窍门

牛肉吸水，因此萝卜不要攥的太干。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
本次制作《牛肉萝卜水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面食   饺子  

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