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现在街上，学校门口最风靡的小吃就是这台湾手抓饼了，每次经过都会看到那小摊排成了队，特地买回家仔细的研究了一下，模仿的很成功，至少得到妈妈的肯定！ ”
食材明细
美食特点
香酥手抓饼的做法步骤
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把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！
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面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板
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然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点
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这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了
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铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！
制作小窍门
面团的松弛非常的关键，越饧会越油润，面团才好擀开！
中间的酱料可以根据自己的口味来添加！
火腿肠提前放锅里煎下味道会更好！
把面团擀成薄皮之前，案板上记得抹油，不然会粘住的！
本次制作《香酥手抓饼》所使用的厨具：炒锅
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