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平时做这样的千层饼,喜欢做成葱香味道的,感觉这样的味道最传统也最经典,今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼,也还不错,可以尝试。 ”
食材明细
美食特点
中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤
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将面片两边各切两刀,如图,将左右的面片向中间折叠,再向上折叠,重复这个步骤即可。
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最后在饼饼表面刷上蛋液,再撒上芝麻,入烤箱烘焙。
制作小窍门
面团原料:中筋面粉240克 温水140克
肉馅原料:牛肉馅 猪肉馅 洋葱 蒜
调味:盐 白糖 芝麻油 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 番茄酱
表层:鸡蛋液 芝麻
烘焙:烤箱中层,180度,35分钟
1、我用了一部分猪肉馅,这样口感会好些。
2、揉面团的时候,水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱,用平底锅煎熟也是可以的。
本次制作《中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼》所使用的厨具:电烤箱、炒锅