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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼
收录时间:2022-09-29 20:21:23      热度:1852℃
中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法

  5张图片

平时做这样的千层饼,喜欢做成葱香味道的,感觉这样的味道最传统也最经典,今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼,也还不错,可以尝试。

食材明细

主料
辅料
  • 牛肉馅 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
配料

美食特点

中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤

  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:1
    1
    面团加水揉成光滑的面团,松弛30分钟。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:2
    2
    准备好肉馅。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:3
    3
    洋葱切碎。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:4
    4
    准备好蒜末。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:5
    5
    锅里加适量的黄油,加入蒜末和洋葱末炒香。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:6
    6
    将炒好的洋葱末加入到肉馅里。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:7
    7
    加入调味料,腌制15分钟。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:8
    8
    将面团分成两份,取其中一份,擀开,刷上番茄酱。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:9
    9
    将面片两边各切两刀,如图,将左右的面片向中间折叠,再向上折叠,重复这个步骤即可。
  • 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼的做法步骤:10
    10
    最后在饼饼表面刷上蛋液,再撒上芝麻,入烤箱烘焙。

制作小窍门

面团原料:中筋面粉240克 温水140克
肉馅原料:牛肉馅 猪肉馅 洋葱 蒜
调味:盐 白糖 芝麻油 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 番茄酱
表层:鸡蛋液 芝麻
烘焙:烤箱中层,180度,35分钟

1、我用了一部分猪肉馅,这样口感会好些。
2、揉面团的时候,水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱,用平底锅煎熟也是可以的。
本次制作《中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签: 主食   烘焙   面食   家常菜   产妇   儿童   老人   早餐      名菜  

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