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茄味肉末蒸豆腐

收录时间：2022-11-15 20:18:38 热度：501℃

茄味肉末蒸豆腐的做法

5张图片

“ 夏天，天气热得让人没有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄酱，酸酸甜甜的，又少油，特别开胃 ”

食材明细

主料

豆腐适量
猪肉适量

辅料

亨氏番茄酱 适量
姜末适量
蒜末适量
葱末适量

配料

蚝油适量
生抽适量
盐适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

茄味肉末蒸豆腐的做法步骤

1
准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替）
2
把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里
3
用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4
猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5
锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6
翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
7
倒入适量清水（以没过肉为准）
8
中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
9
把肉末淋在豆腐上
10
为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末
11
把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可
12
完成

本次制作《茄味肉末蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：素菜常见菜式浙菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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