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收录时间:2021-11-19 18:41:09      热度:5835℃
提拉米苏的做法

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食材明细

主料
  • 马思卡彭起司 300克
  • 奶油 300ml
  • 鸡蛋 3个
  • 50克
  • 咖啡 适量
  • 适量
  • 适量
  • 手指饼 适量

美食特点

提拉米苏的做法步骤

  • 提拉米苏的做法步骤:1
    1
    咖啡化开后加酒调匀备用
  • 提拉米苏的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋白分开,蛋黄加少许糖打发
  • 提拉米苏的做法步骤:3
    3
    再加入马思卡彭起司到蛋黄里面打至顺滑
  • 提拉米苏的做法步骤:4
    4
    蛋清打至粗泡,加几滴白醋打,然后分3次加白糖打到泡泡直立不倒
  • 提拉米苏的做法步骤:5
    5
    打好的蛋白
  • 提拉米苏的做法步骤:6
    6
    奶油加糖打到纹路清晰,站立不倒
  • 提拉米苏的做法步骤:7
    7
    把奶油加入起司中拌匀,然后再加入打好的蛋白,从下往上转圈的拌
  • 提拉米苏的做法步骤:8
    8
    手指饼沾咖啡
  • 提拉米苏的做法步骤:9
    9
    手指饼干放入咖啡中滚一下,铺平到容器里面
  • 提拉米苏的做法步骤:10
    10
    加入2勺拌好的起司
  • 提拉米苏的做法步骤:11
    11
    铺平后再铺上一层手指饼,再铺一层起司
  • 提拉米苏的做法步骤:12
    12
    全部材料
  • 提拉米苏的做法步骤:13
    13
    然后撒上可可粉,放冰箱冷藏4-6小时,就可以吃了。
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