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乱炖
乱炖
爱吃de胖子
收录时间:2022-11-16 04:19:23 热度:2560℃
5张图片
“
东北名菜。
”
食材明细
主料
排骨
一斤半
圆茄子
一个
土豆
一个
青椒
两颗
粉条
200克
辅料
葱
20克
姜
10克
大枣
4枚
水
750ml
配料
八角
一颗
豆瓣酱
20克
酱油
8克
白砂糖
10克
五香粉
3克
美极鲜
3克
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
乱炖的做法步骤
1
排骨放入水中泡出血水,控干水分。
2
热锅下油,先放入把砂糖。
3
小火炒出糖色。
4
然后放入排骨挂上糖色。
5
再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开。
6
转小火盖盖炖45分钟。
7
茄子洗净切成滚刀块。
8
土豆去皮洗净切滚刀块。
9
辣椒去籽洗净切段。
10
粉条用温水泡软。
11
排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。
12
再放入土豆再小火炖10分钟
13
再放入粉条。
14
把粉条翻炒均匀炖5分钟。
15
最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀。
16
关火盖盖焖一分钟出锅即可。
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
东北菜
夏季食谱
冬季食谱
晚餐
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