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收录时间:2024-03-23 21:11:09      热度:4409℃
鲜香排骨的做法

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在糖醋排骨的基础上改良的,味道更香,更入味,加入小米辣使排骨带点辣味,酥爽美味。

食材明细

主料
  • 猪仔排 500克
  • 红小米辣椒 10个
  • 青小米辣椒 10个
辅料

美食特点

鲜香排骨的做法步骤

  • 鲜香排骨的做法步骤:1
    1
    排骨放入料酒,花椒粉提前腌制1小时
  • 鲜香排骨的做法步骤:2
    2
    将蒜头切碎,7成油温放入,
  • 鲜香排骨的做法步骤:3
    3
    放入腌制好的排骨,炒到焦黄即可
  • 鲜香排骨的做法步骤:4
    4
    倒入温水,也可用高汤,刚刚淹过排骨即可,倒入酱油,少许料酒,山奈,八角,蒜段,中火煮,
  • 鲜香排骨的做法步骤:5
    5
    待汤汁还剩一小半时,放醋,冰糖,
  • 鲜香排骨的做法步骤:6
    6
    中大火炒到收干汤汁,只剩油时,放入小米辣椒,少许盐,
  • 鲜香排骨的做法步骤:7
    7
    最后出锅,点缀点香菜,也可撒少许芝麻,美味就完成了。
菜谱标签: 私房菜  

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