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收录时间:2024-02-21 19:47:56      热度:878℃
玉米馒头碗蒸的做法

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其实这也是一种窝窝头吧,只是真正的窝窝头是不发面的,口感更紧实,而现在的人总喜欢吃口感绵软些的,所以就加以改良了,这种做馒头的方法真的很好,早上起来可以现炒配菜,面胚可以提前做好,早餐就可以很快的解决了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

玉米馒头碗蒸的做法步骤

  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:1
    1
    酵母和水混合均匀后,加入糖搅匀,倒入面粉,搅匀,再倒入玉米面,揉成光滑的面团,温暖处发酵
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:2
    2
    发至两倍大。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:3
    3
    分出一大一小两面团,揉圆。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:4
    4
    再搓成两长条。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:5
    5
    切成大小差不多的剂子。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:6
    6
    揉圆。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:7
    7
    将大的面团底部略捏凹。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:8
    8
    将小面团表面粘油,塞在大面团底部。(我试了没加小面团的,因为发酵,蒸好后面团成不了小碗。)
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅中,静置二发20分钟左右,再大火烧开,蒸十五分钟,焖3分钟开盖。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:10
    10
    揉好即可。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:11
    11
    放入蒸锅中,静置二发20分钟左右,再大火烧开,蒸十五分钟,焖3分钟开盖。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:12
    12
    取出小面团后,大面团就成了小碗样。
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:13
    13
    炒好配菜,我做的是肉沫炒杏鲍菇。(配菜随意哟。)
  • 玉米馒头碗蒸的做法步骤:14
    14
    上碟,开吃。
本次制作《玉米馒头碗蒸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   老人   朋友聚餐   馒头花卷   午餐  

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