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打卤面

收录时间：2021-11-19 18:13:03 热度：7444℃

打卤面的做法

4张图片

食材明细

主料

手擀面 适量
熟肉末 适量

辅料

黄花菜 适量
木耳适量
海带适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
水淀粉 适量
食用油 适量
香干适量
黄瓜适量
花椒适量

配料

盐适量
香油适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

打卤面的做法步骤

1
原料。
2
泡发黄花菜和木耳。
3
配菜改刀。
4
泡发好的黄花菜和木耳洗净，把木耳撕成小朵备用。
5
炒锅倒油放入几粒花椒炸香。
6
放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。
7
放入所有配料。
8
加水，盐，老抽调味。
9
放入黄花菜和木耳略煮。
10
煮至木耳成熟后勾芡。
11
汤汁煮沸后淋入蛋液，搅匀。
12
撒葱末，淋香油，卤就做好了。
13
煮面。
14
煮熟面条，浇上卤。

本次制作《打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜老人午餐

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