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黄金腊味糯米卷

收录时间：2022-11-21 00:59:51 热度：7538℃

黄金腊味糯米卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 6克
温水 100克
熟南瓜泥 120克
糯米 200克
白糖 40克
广式腊肠 2段
香菇 6个（泡软）

辅料

生抽适量
盐适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

黄金腊味糯米卷的做法步骤

1
将糯米洗净下少量水煮熟（水的份量同比米稍微多一点就可以）
2
将泡软的香菇和腊肠洗净，切成细粒。
3
上锅入少量油，将腊肠香菇爆香并加入少量盐和生抽拌炒匀离火。
4
将炒好的香菇和腊肠加入熟米饭里。想再加其它料随意，并加入适量生抽拌匀匀。加生抽忘记拍照，见谅！
5
拌好的糯米馅料放一边备用。接下来和面团。
6
将酵母用100克温水和糖兑开，加入到面粉和南瓜泥里，和成光滑面团。面团不需要揉到出膜。
7
将面团分成6等份。
8
取一份面团用扞面杖扞成片状。
9
往中下边包入糯米馅料。
10
将面团下端往上卷起成长圆柱形，收口朝下。用同样做法做完剩余面团。
11
将整形好的面胚排入已擦过油之蒸笼里。盖紧放温暖处发酵至2、5倍大（只需需发酵一次就可以）
12
上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入，隔水用大火蒸15分钟即可出锅。
13
将蒸好的成品切段摆盘即可食用。

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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