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毛毛虫面包
毛毛虫面包
冰蓝紫羽
收录时间:2021-11-19 18:09:20 热度:706℃
3张图片
食材明细
主料
高精粉
300克
黄油
60克
盐
5克
酵母
4克
牛奶
130毫升
蛋液
50克
砂糖
70
肉松
适量
蜂蜜
15克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜
2
发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3
发酵好的面团取出,用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成六等份揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
4
用擀面杖将松弛好的面团擀成片,
5
在完整的面片处放入适量肉松馅,在2/3处用刀切成条状。
6
从有馅料的一端卷起,即成面包生坯,依次做好所有面包生坯。
7
依次做好所有面包生坯。仿佛烤盘
8
烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小。发酵好后 刷蛋液。用芝麻之类的食材装饰成眼睛,
9
烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可。【温度和时间根据自家烤箱状态调整】。
10
可爱的毛毛虫面包
本次制作《毛毛虫面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
面包
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