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青蒜炒豆干

收录时间：2021-11-19 18:06:04 热度：7722℃

青蒜炒豆干的做法

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“ 青蒜炒香干主要食材是青蒜和香干，而青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 ”

食材明细

主料

青蒜 5根

辅料

豆腐干 5片

配料

盐适量
酱油适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青蒜炒豆干的做法步骤

1
准备所有材料。
2
豆腐干切成片；青蒜斜切段。
3
锅中放油。
4
先放入豆干煸炒至微焦，再放青蒜白翻炒片刻，加盐、酱油少许、青蒜叶翻炒出锅。

制作小窍门

这道菜最好将蒜白和蒜叶分前后炒，这样即可保证青蒜的成熟度，又可让菜肴美观，不失营养。

本次制作《青蒜炒豆干》所使用的厨具：炒锅

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