菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香莲藕排骨

五香莲藕排骨

收录时间：2022-11-11 06:45:37 热度：9957℃

五香莲藕排骨的做法

2张图片

“ 今天清明节没出去玩，看着家里还有莲藕和排骨，于是就想做个五香莲藕排骨来开开胃… ”

食材明细

主料

小排 250克
莲藕 1个

辅料

八角 2个
香叶 1个
桂皮适量
姜片适量
生抽适量
干花椒 适量

美食特点

五香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

五香莲藕排骨的做法步骤

1
将小排用冷水入锅煮一下出去血水，煮开2分钟后捞起，再用冷水冲去表面浮末
2
生姜切片备用，八角，香叶，桂皮，干花椒备用。
3
莲藕切成丁，冷水入锅煮一下，水开后捞锅煮一下，水开后一分钟捞出备用。
4
将准备好的香料和姜片用油炒香。
5
将排骨倒入炒香的香料中翻炒3分钟。
6
加入准备好的莲藕丁，翻炒一下，倒入半锅清水，加入适量生抽。家里有老抽的可以用老抽。开大火焖煮。
7
焖煮至水快干时加入少量白砂糖快速翻炒。
8
翻炒至完全收汁后捞出装盘。

制作小窍门

莲藕要用冷水煮一下，更爽口。
排骨除水后更紧实。

本次制作《五香莲藕排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

上海菜御寒菜益智补脑豆浆高颜值冬至润肺午餐祛痘儿童春节霜降明目果汁淮扬菜寒露海鲜