菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香莲藕排骨

五香莲藕排骨

收录时间：2022-11-11 06:45:37 热度：10020℃

五香莲藕排骨的做法

2张图片

“ 今天清明节没出去玩，看着家里还有莲藕和排骨，于是就想做个五香莲藕排骨来开开胃… ”

食材明细

主料

小排 250克
莲藕 1个

辅料

八角 2个
香叶 1个
桂皮适量
姜片适量
生抽适量
干花椒 适量

美食特点

五香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

五香莲藕排骨的做法步骤

1
将小排用冷水入锅煮一下出去血水，煮开2分钟后捞起，再用冷水冲去表面浮末
2
生姜切片备用，八角，香叶，桂皮，干花椒备用。
3
莲藕切成丁，冷水入锅煮一下，水开后捞锅煮一下，水开后一分钟捞出备用。
4
将准备好的香料和姜片用油炒香。
5
将排骨倒入炒香的香料中翻炒3分钟。
6
加入准备好的莲藕丁，翻炒一下，倒入半锅清水，加入适量生抽。家里有老抽的可以用老抽。开大火焖煮。
7
焖煮至水快干时加入少量白砂糖快速翻炒。
8
翻炒至完全收汁后捞出装盘。

制作小窍门

莲藕要用冷水煮一下，更爽口。
排骨除水后更紧实。

本次制作《五香莲藕排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

果汁止血调理饼干下午茶湖南小吃健脾养胃四川小吃懒人食谱元宵节炒饭月饼烛光晚餐产后调理排毒养颜补碘延缓衰老包子芒种