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收录时间:2021-11-19 17:54:53      热度:3748℃
荷叶蒸鸡块的做法

  2张图片

  【荷叶粉蒸鸡块】淡淡荷叶香
  去表弟家,看到这个荷叶了,要了两张回来,真心话,外面买来的荷叶没有这个好,这是老家亲戚自己摘的,自己晒的,干净而且味道还重。
  要用这个荷叶蒸饭煮粥,最喜欢这淡淡的清香。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

荷叶蒸鸡块的做法步骤

  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:1
    1
      材料图,荷叶提前泡软。    
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:2
    2
    将碎米加十三香粉拌均匀,用平底锅炒香。(没有碎米可以直接去超市买蒸肉米粉,那个是拌过料的,回家直接用了,更省事儿)   
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:3
    3
     鸡腿斩块加盐泡洗后用生抽盐料酒葱姜抓腌。  
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切块。
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:5
    5
    炒好的米粉拌入腌好的鸡块中。
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:6
    6
    充分抓均匀。
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:7
    7
      取笼格,铺上荷叶,放上土豆块。(土豆也可以抓上粉,我没有抓)    
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:8
    8
    将拌好的鸡翅放上。
  • 荷叶蒸鸡块的做法步骤:9
    9
    用荷叶包住,我用肉较多,包不住了,加了一个盘子,上笼蒸上,大火烧开,转小火蒸一小时。

制作小窍门

  肉类用盐抓洗可以很好的去腥。
  土豆可以换成南瓜红薯或者其它喜欢的菜。
本次制作《荷叶蒸鸡块》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
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