1张图片
“
心安+動手，便是富足！
把普通面粉换成自己磨的葛根粉做饼底，果然没了吃后的上火感，喝口桂花茶喉咙舒服。
春天的韭菜香香的。。。
照料好早餐，一整天的好心情都來了 ”
食材明细
美食特点
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
-
-
2
打蛋入碗，然后用打蛋器搅拌均匀（用筷子手动亦可）
-
-
-
-
-
7
慢慢把所有材料倒入锅内，用勺子协助平整铺开成圆形状；
-
8
3分钟左右，底面已经煎至金黄，然后翻一下，继续煎另外一面；
-
9
3分钟后，关火，上碟，然后用刀把韭菜鸡蛋饼对角切成8小块即可。
制作小窍门
1.把雞蛋和韭菜倒入葛根粉攪拌時，不需要加入清水；
2.沒有葛根粉可以用普通面粉代替，但會比較容易上火
3.葛根粉是自家手作真味，从我那可爱的婆婆传承下来的手作活，用最传统的方法：磨碎-浸泡-隔渣-沉淀-晒干提炼成粉，小馆有售，欢迎喜欢的朋友来选购。
本次制作《韭菜鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
