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辣炒花哈

两头猪的甜蜜~

收录时间：2021-11-19 17:46:48 热度：2964℃

辣炒花哈的做法

1张图片

食材明细

主料

花哈适量

辅料

姜末适量
凉拌醋 适量
鲜咔酱油 适量

配料

大豆油 适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣炒花哈的做法步骤

1
花哈吐尽沙子，洗净表面。
2
葱切片，姜切丝，干辣椒洗净
3
热锅热油，放入姜葱炒一会儿。
4
再放入干辣椒，炒香。
5
放入花哈和酱油翻炒。
6
炒到花哈壳张开，再闷一小会儿。
7
焖的时候，适量姜切末，倒入凉拌醋和少许鲜咔酱油，作为蘸料。
8
花哈装盘。

制作小窍门

【1】一定要买活花哈，活的鲜美，死的有时候甚至有异味。活花哈在水里的时候都是把一块肉伸出来的，一搅和水，它们才收进去。

本次制作《辣炒花哈》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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