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芝士蛋糕

fairyming
收录时间：2024-01-29 18:43:48      热度：6002℃
芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料

美食特点

芝士蛋糕的做法步骤

  • 芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    这些是做轻芝士蛋糕的材料
  • 芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    这是饼干底的材料 加上这层就变成重芝士蛋糕了
  • 芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    隔热水软化黄油
  • 芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    倒入饼干碎 搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    六寸蛋糕模底部铺上隔油纸 倒入饼干碎 压实压平
  • 芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合 搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    筛入低粉搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：9
    9
    低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤：10
    10
    继续低速打发至细腻时第二次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤：11
    11
    转中速打发至纹路不易消失时 第三次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤：12
    12
    转告诉打发至提起出现弯勾时 完成
  • 芝士蛋糕的做法步骤：13
    13
    取三分之一倒入面糊中 翻拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：14
    14
    再倒回蛋清中 翻拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤：15
    15
    倒入蛋糕模中 烤箱底层放托盘注水 160度预热 中下层放支架 把蛋糕模放在支架上 烤45分钟
  • 芝士蛋糕的做法步骤：16
    16
    考好后凉凉放入冰箱冷藏几个小时 托模 装饰
  • 芝士蛋糕的做法步骤：17
    17
    完成 自制的奶酪味道没那么重 适合淡口味人群
本次制作《芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签：

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