1张图片
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关于柠檬酱的颜色、味道等一切清新美好，请自行脑补，我匮乏的语言描述不出来了:( ”
食材明细
美食特点
一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd的做法步骤
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所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里
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一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火
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完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。以上所有量我做了500ml一瓶 300ml半瓶
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挤过汁的柠檬千万不要扔，居家过日子要节省是不是？我用上边图片里的手动挤汁器，所以柠檬皮里残留汁水非常多，扔掉实在是太浪费了。把皮切成小块，放在瓶子里，倒入蜂蜜，那不就是柠檬蜜么。看6个柠檬皮，可以装满满一个1000ml的大瓶子。
制作小窍门
1、装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分，保证无油
2、剩下的柠檬皮可以加入蜂蜜泡水喝，千万不要扔
3、最好过筛后装瓶，会更顺滑
本次制作《一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd》所使用的厨具：煮锅
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