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收录时间:2024-02-08 21:42:13      热度:2755℃
红烧肉炖土豆的做法

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食材明细

主料

美食特点

红烧肉炖土豆的做法步骤

  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    土豆切块备用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    锅中烧开适量清水,将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净沥干待用
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    、放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮化,待冰糖液颜色变深时,倒入五花肉块,翻炒均匀。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    加入料酒、生抽、老抽炒匀。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:7
    7
    加入开水,没过红烧肉,烧开,撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)、八角(大料)、桂皮。
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:8
    8
    加入土豆拌匀,再炖至土豆熟后 收汁装盘即可
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:9
    9
    加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右
  • 红烧肉炖土豆的做法步骤:10
    10
    加入土豆拌匀,再炖至土豆熟后 收汁
本次制作《红烧肉炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式  

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