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鸡丝馄饨

收录时间：2022-12-20 06:53:01 热度：8487℃

鸡丝馄饨的做法

1张图片

“ 很鲜的鸡丝馄饨！ ”

食材明细

主料

馄饨皮 适量（根据人数选择）
肉馅适量

辅料

大葱适量
生姜适量
香菜适量
小香葱 适量
紫菜适量
虾皮适量
榨菜适量
鸡肉丝 适量

配料

生抽适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡丝馄饨的做法步骤

1
将大葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。
2
鸡汤事先煲好备用
3
将其余配料切碎备用
4
取少许馅料。放入馄饨皮，按图示方法卷起
5
向后对折捏紧（如怕散开可用手指沾点水点在此处）
6
碗中放入配料（香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟（馄饨比较好熟，基本2分钟就好了）
7
碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞入。就可以大快朵颐了！

制作小窍门

LZ在制作中并没有使用纯鸡汤，而是加入适量煮馄饨的汤作为调味汤，是因为全鸡汤有些油腻，反而没有那么鲜美的味道了。

本次制作《鸡丝馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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