菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸汤蕃茄鱼

酸汤蕃茄鱼

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-02 12:41:08 热度：7200℃

酸汤蕃茄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鲈鱼 1条

辅料

蕃茄 1个
酸豆角 适量

配料

蕃茄酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
鸡蛋液 适量
玉米淀粉 适量
剁椒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酸汤蕃茄鱼的做法步骤

1
鲜鲈鱼洗净，取净鱼肉。
2
片成稍厚点的片。
3
加鸡蛋液、盐、料酒、玉米淀粉抓匀腌制上浆。
4
炒锅上火，加少许底油，下葱段姜片煸出香味，再下鱼头、鱼骨煎制一下。
5
加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤。
6
筚出鱼汤待用。（剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽、辣酱等调味酱料食用。）
7
蕃茄和酸豆角切小丁。
8
另起油锅，下入葱姜蒜末煸香，加剁椒炒香。
9
再加入蕃茄和酸豆角炒匀。
10
加入鱼汤煮开。
11
调入料酒、盐、蕃茄酱、白醋、鸡精定好味。
12
最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。
13
最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。
14
鲜美、开胃、下饭，令您食指大动了吗？
15
成品图
16
配上一碗米饭再美不过了。

本次制作《酸汤蕃茄鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

江西小吃止血调理饮品台湾小吃益寿宴客菜奶油蛋糕处暑惊蛰小雪热菜祛痰滋阴健脾潮汕菜野餐饺子慕斯