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收录时间:2021-11-19 15:29:30      热度:2767℃
杏仁戚风蛋糕的做法

  2张图片

因为做了蛋挞,所以留了一些蛋白下来。放着很碍地方,倒了又可惜,还不如利用来做个戚风蛋糕吧。因为蛋白比较多,所以做出来的蛋糕发的好漂亮哦,蓬蓬的,吃起来很清甜,但是很湿润不干燥。加上放了杏仁片,烤出来味道更香。

食材明细

主料
  • A:低粉 60克
  • A:牛奶 50克
  • A:食用油 20克
  • A:白糖粉 20克
  • A:蛋黄 3只
  • A: 香草精 几滴
辅料
  • B:蛋白 6只
  • B:白醋 几滴
  • B:白糖粉 50克
  • B:杏仁片 20克

美食特点

杏仁戚风蛋糕的做法步骤

  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    先把A材料的油和奶混合,然后加入糖粉和蛋黄搅拌均匀,再分次筛入面粉,每次横抽打蛋器把粉溶入液体里面。
  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    再材料B用电动打蛋器打发,糖分三次加入。
  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    拨一点打发的蛋白到材料A的混合液体里面,稍微拌一下。
  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    再把它们倒回剩下的蛋白里,并滴进几滴香草精。
  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    把他们充分拌均匀。
  • 杏仁戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    托盘上面垫上蛋糕纸,把拌好液体倒进盘里,稍微振动几下把里面的气泡弄掉弄平,表面撒上杏仁片。烤箱预热200度,中层180度烤25分钟蛋糕上色。
本次制作《杏仁戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
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