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“
很简单的快手早餐，是我在日本的时候跟日本欧巴桑学的。 ”
食材明细
美食特点
日式蛋包饭的做法步骤
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1
鲜虾去虾线，切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。
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2
锅内放少量油，下鲜虾段，放白胡椒粉，翻炒至熟，盛出备用。
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5
下米饭，翻炒至米粒打散后，加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下，再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。
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7
平底锅放少量油，油热后倒入上述鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼。
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8
待蛋饼表面的蛋液即将凝固时，将米饭码在蛋饼的一侧。
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9
将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上，用筷子将边缘处压实。
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10
出锅后码盘，表面挤上番茄沙司，盘边码几块时令水果即可。
制作小窍门
1.米饭不可放太多，否则会包不住。
2.有的品牌的番茄沙司比较酸，如果不喜欢酸味可以加少量糖。
本次制作《日式蛋包饭》所使用的厨具：炒锅
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