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香拌藕片

收录时间：2021-11-19 15:20:04 热度：5167℃

香拌藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜藕 1节
芹菜 2棵
花生约80克

辅料

花椒少许
干红辣椒 4只

配料

味极鲜 适量
醋适量
白糖适量
盐适量
油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

香拌藕片的做法步骤

1
主要材料；
2
藕刮干净洗净切薄片；
3
芹菜去掉老叶洗净切段；
4
藕片焯熟过凉沥干；
5
芹菜焯一下过凉沥干；
6
花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
7
藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；
8
做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；
9
拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。

本次制作《香拌藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜常见菜式儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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