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收录时间:2021-11-19 15:09:28      热度:373℃
茶叶蛋 - 早餐系列的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茶叶蛋 - 早餐系列的做法步骤

  • 茶叶蛋 - 早餐系列的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净放入锅中,倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳),煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可),用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。
  • 茶叶蛋 - 早餐系列的做法步骤:2
    2
    把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中,加入红茶、盐、酱油和十三香,小火煮20分钟,关火。
  • 茶叶蛋 - 早餐系列的做法步骤:3
    3
    继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的)

制作小窍门

如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话,可放一点老抽提色。
本次制作《茶叶蛋 - 早餐系列》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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