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茶叶蛋 - 早餐系列
茶叶蛋 - 早餐系列
BAE
收录时间:2025-07-29 07:38:06 热度:406℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
六个
辅料
红茶
2克
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茶叶蛋 - 早餐系列的做法步骤
1
鸡蛋洗净放入锅中,倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳),煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可),用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。
2
把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中,加入红茶、盐、酱油和十三香,小火煮20分钟,关火。
3
继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的)
制作小窍门
如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话,可放一点老抽提色。
本次制作《茶叶蛋 - 早餐系列》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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