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蒜白爆羊肉

收录时间：2022-11-26 05:22:56 热度：2182℃

蒜白爆羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊后腿肉 二两

辅料

青蒜苗 十二根
胡萝卜 半个
青杭椒 4个
青朝天椒 5个
姜 5克
蒜 10克
大葱一根

配料

干尖椒 4个
盐 6克
料酒 2克
老抽 5克
胡椒粉 5克
淀粉 5克
鸡精 2克

美食特点

蒜香口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜白爆羊肉的做法步骤

1
将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段。姜，蒜切末。
2
将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。
3
锅再加油，倒入姜蒜末和红尖椒爆香。
4
把切好的配菜加入，翻炒，加盐，胡椒粉。
5
把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀，加鸡精盛出。

菜谱标签：热菜老人北京菜秋季食谱宴客菜午餐

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