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干锅辣子鸡
干锅辣子鸡
竹影无痕
收录时间:2021-11-19 15:05:57 热度:8252℃
1张图片
食材明细
主料
小公鸡
适量
辅料
干红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
蒸鱼豉油
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干锅辣子鸡的做法步骤
1
备好葱姜花椒八角干辣椒
2
小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
3
干锅内热油下入花椒炒出香味儿
4
捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
5
倒入洗好的鸡肉块
6
淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
7
等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
8
大火收汁
9
上桌
本次制作《干锅辣子鸡》所使用的厨具:炖盅、砂锅
菜谱标签:
热菜
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