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收录时间:2021-11-19 15:05:57      热度:8252℃
干锅辣子鸡的做法

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食材明细

主料
  • 小公鸡 适量
辅料
  • 干红辣椒 适量
配料

美食特点

干锅辣子鸡的做法步骤

  • 干锅辣子鸡的做法步骤:1
    1
    备好葱姜花椒八角干辣椒
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:2
    2
    小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:3
    3
    干锅内热油下入花椒炒出香味儿
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:4
    4
    捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:5
    5
    倒入洗好的鸡肉块
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:6
    6
    淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:7
    7
    等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:8
    8
    大火收汁
  • 干锅辣子鸡的做法步骤:9
    9
    上桌
本次制作《干锅辣子鸡》所使用的厨具:炖盅、砂锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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