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收录时间:2024-03-05 20:26:40      热度:7563℃
家常版大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

家常版大盘鸡的做法步骤

  • 家常版大盘鸡的做法步骤:1
    1
    鸡翅解冻后对半切开
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:2
    2
    锅中放水,烧开后放入鸡翅,再烧开,去除血沫,捞出洗净
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:3
    3
    放生抽老抽料酒泡一小时入味
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:4
    4
    过程中准备其他调味料
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:5
    5
    锅中放油,七成热后放入葱姜蒜,花椒麻椒大料桂皮香叶,炒香
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:6
    6
    放入鸡翅翻炒
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:7
    7
    加入清水,没过鸡翅,此处可入啤酒,味道更佳,但由于家中有不喝啤酒的人,所以改为清水
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:8
    8
    放入蕃茄酱、盐、糖小火炖煮二十分钟
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:9
    9
    炖煮过程中准备其他食材,土豆去皮切块,尖椒去蒂去籽切片
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:10
    10
    二十分钟后放入土豆继续炖煮
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:11
    11
    二十分钟后放入土豆继续炖煮
  • 家常版大盘鸡的做法步骤:12
    12
    十五分钟左右,汤变粘稠时放入尖椒,翻炒一分钟继可出锅
本次制作《家常版大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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