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盐水菜心
盐水菜心
狗麻
收录时间:2023-01-07 05:03:25 热度:7380℃
1张图片
“
婆婆爱吃青菜,却不喜欢蒜头的味道,老人家牙齿也不行,菜要软烂一点,这盐水菜心能满足这两个要求。
”
食材明细
主料
黄花菜心
700克
辅料
花生油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
盐水菜心的做法步骤
1
菜心的花和老梗要摘除,因为花有毒、梗老影响口感。
2
清洗干净,用盐水更能清洗农药残渍
3
锅下水烧开
4
倒入菜心,有人说要放油,能颜色油亮,其实想要软烂好吃,好戏在后头。
5
菜软后捞起,再放些干净的水烧开下盐、花生油;油在这个时候下,菜色不但油亮,而且不影响菜软烂的口感。
6
把烧开的油盐水浇到菜心上,盐水菜心完工。
制作小窍门
菜要挑嫩一点。
菜谱标签:
素菜
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