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酸菜鱼
酸菜鱼
万山红
收录时间:2021-11-19 14:59:48 热度:556℃
2张图片
“
这是一道懒人菜,直接买了现成的酸菜鱼料,只要把鱼处理好,放里面炖煮一下就OK啦。
”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
莲藕
适量
配料
酸菜鱼料
1包
黄酒
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
草鱼一条,把肉切下,鱼骨鱼头切段
2
鱼肉片切成5毫米厚的片
3
用了这种现成的酸菜鱼料包
4
鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。
5
买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油,把调味料再稍微炒一下,让香味出来
6
加适量的水煮2分钟,
7
把鱼骨和鱼头倒入煮熟,先把煮熟的鱼骨和头盛出放入砂锅中。
8
再放入莲藕片
9
水开后放入鱼片
10
大约3分钟左右,鱼片熟了,全部倒入煮好的鱼骨砂锅里即可
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
私房菜
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