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火腿烩番茄蘑菇

收录时间：2022-12-16 05:08:39 热度：8021℃

火腿烩番茄蘑菇的做法

1张图片

“ 生津开胃，色泽诱人，老少皆宜 ”

食材明细

主料

番茄 200g
蘑菇 280g
火腿 120g

辅料

青椒适量

配料

番茄酱 70g
盐适量
糖适量
味精适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿烩番茄蘑菇的做法步骤

1
火腿切片，放入生姜，黄酒，放入锅中蒸熟后，用冷水将火腿中的盐去除。
番茄、蘑菇切成合适大小的片。
PS:虾仁是另外做的，只是拍到了一起。
2
将蘑菇在沸水中汆一下，去除异味。
3
锅中放油，放番茄炒出汁液，放1000g水，放番茄酱、蘑菇、火腿调味品炒制。
4
翻炒2分钟后，加盐，味精调味，出锅前加水淀粉勾芡即可。

制作小窍门

火腿中盐度比较高，要浸泡去除一部分

菜谱标签：热菜家常菜老人农家菜午餐

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