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紫薯包
紫薯包
火镀红叶
收录时间:2023-12-29 23:17:43 热度:7974℃
4张图片
食材明细
主料
高筋粉
270克
紫薯泥
50克
盐
2克
糖
40克
水
60克
黄油
35克
淡奶油
100克
酵母
5克
蛋
1个
辅料
蛋液
适量
小麦胚芽
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯包的做法步骤
1
把主料除黄油外放入面包机内
2
材料搅拌成光滑的面团后放入黄油
3
把面粉打至至光滑,出膜
4
发酵2.5倍大,插放手指不回缩
5
拿出面团排气醒发15分钟
6
把面团分割成6份,排气收圆,醒发10分钟
7
摊开面团成片状
8
对折
9
卷起
10
把面团擀成长三角状
11
再卷起
12
排放在烤盘内
13
发酵2倍大后,涂上表面蛋液
14
在面坯表面洒小麦胚芽
15
放烤箱180度,烤20分钟左右
16
出炉,晾凉即可食用
本次制作《紫薯包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
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