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土豆片炖千张

小堂堂妈妈
收录时间：2022-12-15 06:29:03      热度：8397℃
土豆片炖千张的做法

  1张图片

“ 老公是地道的东北人，最喜欢东北菜，今天突然想吃土豆片炖干豆腐了，正好冰箱里有这两种材料，拿来做一盘，感觉还真不错呢！ ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

土豆片炖千张的做法步骤

  • 土豆片炖千张的做法步骤：1
    1
    土豆切片，洗净
  • 土豆片炖千张的做法步骤：2
    2
    千张切丝
  • 土豆片炖千张的做法步骤：3
    3
    准备葱姜，肉片
  • 土豆片炖千张的做法步骤：4
    4
    土豆片和千张分别焯水
  • 土豆片炖千张的做法步骤：5
    5
    焯水后备用
  • 土豆片炖千张的做法步骤：6
    6
    炒锅放油爆香八角花椒
  • 土豆片炖千张的做法步骤：7
    7
    放干辣椒，葱姜爆香
  • 土豆片炖千张的做法步骤：8
    8
    下肉片
  • 土豆片炖千张的做法步骤：9
    9
    炒至变色后，放生抽
  • 土豆片炖千张的做法步骤：10
    10
    放土豆片翻炒
  • 土豆片炖千张的做法步骤：11
    11
    放干豆腐丝
  • 土豆片炖千张的做法步骤：12
    12
    添水炖一会儿，即可出锅
  • 土豆片炖千张的做法步骤：13
    13
    装盘，上面撒上辣椒油
  • 土豆片炖千张的做法步骤：14
    14
    拌一拌就可以吃了，闻着好香呢

制作小窍门

干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。
本次制作《土豆片炖千张》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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